西梅的营养价值 西梅的吃法和养生功效

5、将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。

6、再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀(不要过度搅拌，拌匀即可，这样才会松软)。

7、倒入西梅干。

8、用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟-60分钟，让面团变硬。

西梅果酱

做法

将西梅放入盆中，清洗干净。

取出西梅用刀切成两半，依次去核。

然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

搅拌均匀后腌制1—2个小时。

把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。

加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。

大火熬煮，直至锅开。

煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。