马奶葡萄的营养价值 常吃马奶葡萄的好处

提子和马奶葡萄有什么区别

很多人以为提子和马奶葡萄没有区别，其实不然，仔细观察的亲都会发现提子和马奶葡萄有一定的区别。

从广义上讲，我们将红色的马奶葡萄称为红提，黑色的马奶葡萄称黑提，青色的马奶葡萄则称作青提。但是，“提子”的叫法是什么时候开始流行的呢?这其实是在近几年引入美国红地球马奶葡萄后才开始在国内流行的。目前人们只把从美国引进的红地球等马奶葡萄称为“提子”，而对巨峰、玫瑰香等还叫马奶葡萄。

在细说提子和马奶葡萄的区别之前，我们必须明确提子也是马奶葡萄中的一种，它属于欧亚种马奶葡萄，早是经香港传入内地的。

具体而言，提子和马奶葡萄在形状、果肉、糖分含量等层面都有较大的区别。提子的外形多呈椭圆形状，其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言，马奶葡萄外形多呈圆形。马奶葡萄的肉质比较软，汁多，而且果皮易剥除。而提子的外皮较难剥，通常将果皮洗干净后可以不剥皮直接吃。提子的肉感厚实，籽少，基本上洗净后可直接入口，无需吐籽。而马奶葡萄中的籽较多，吃起来较费劲一些。此外，提子肉含有大量的马奶葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。马奶葡萄的皮要吐出来，很不好吃，而提子的皮就不用吐了，因为是连在肉上的，马奶葡萄比提子软一些，马奶葡萄可以晒干。提子还有大小两种，都很好吃，而且提子比马奶葡萄贵。

如何挑选马奶葡萄

又到了吃马奶葡萄的时节，市面上一串串晶莹剔透的紫马奶葡萄让人食欲大动。或大或小、或青或紫的马奶葡萄外观相差颇大，品种名目繁多，价格不等。但价高的马奶葡萄未必好吃，便宜的或许更甜，如何挑选好吃的马奶葡萄可以说是一门学问。

1、看外观形态

外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为佳。新鲜的马奶葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果马奶葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面湿润，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。

2、看色泽

一般成熟度适中的马奶葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。再次，品气味和滋味。品质好的马奶葡萄果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的马奶葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。后，尝马奶葡萄。选购时可试吃一串马奶葡萄下面的一颗，来判断口味优劣。

3、马奶葡萄的品质与成熟度有关

而一串马奶葡萄中下面的一颗往往由于光照程度差，成熟度不佳，故而在一般情况下，下面那颗是不甜的。如果该颗马奶葡萄很甜，就表示整串马奶葡萄都很甜。