荸荠的功效与作用 荸荠的食用方法与禁忌

2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

小贴士

有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。

功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

荸荠炒肉

荸荠有止渴、消食、解热功能。

用料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。

做法

1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。

2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。

3、腌好的肉拌上淀粉。

4、下锅炒肉，变色后盛出。

5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。

小贴士

1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。

2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。