人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”

调节激素的分泌;

调节心律、降低心血管的通透性; 控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

3、干人参果可以健脾益胃，生津止渴，益气补血，治 脾虚腹泻，病后贫血，营养不良。

4、干人参果具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心 、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。

干人参果什么时候吃好

人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲。

人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量高。

通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。

另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

干人参果，也就是人参果晒干而成的加工品，也称为蕨麻。

干人参果的食用价值与鲜人参果的食用价值一样很高，但是吃法稍有不同。

社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。

因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。

对此，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好，故然受人青睐，但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗，而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。