白果怎么吃 白果最有营养的吃法

5、如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。

6、常温超过15度，必须放冰箱保存。

白果食物相克表

与白果「相克」的食物

鱼+白果

据《日用本草》记载，白果“多食壅气动风。小儿多食昏霍，发惊引疳。同鳗鲡食患软风。”所以二者不宜同食。

与白果「搭配」的食物

芦笋+白果

二者同食，可润肺定喘，对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症也有特殊的疗效。

肉类+白果

烧鸡、炖肉时放几粒白果，会让菜肴更美味。

白果的副作用

《日用本草》："多食壅气动风。小儿多食昏霍，发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"

《纲目》："多食令人胪胀。"

【备注】

白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振;随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。

白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。

解救方法：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活性炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸;出现抽搐可给镇静剂，遇有昏迷可吸入氨水，注射兴奋剂。

结语：白果是人们极其喜爱的一种果类，而它的作用以及功效也是比较多的，对呼吸系统、循环系统等都有作用，而它的吃法也是有许多的，可以生吃、可以做成菜等等，本文就为大家介绍一些它的一些做法，大家不妨试试看看。