鸡蛋果

泡茶

将果子一分为二，放入杯子。

再放入冰糖，用沸水泡6分钟

高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤。

可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

直接鲜食

取成熟的百香果，洗净切开。

直接食其果汁，也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。

种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

制作果汁

取一个鸡蛋果，切开挖取中间果汁(含种子)。

放入杯中，加200ml水，加适量白糖浆调整甜度。

搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。

如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。

夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶。

可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。

果壳除了用于提取果胶。

医药成份和加工饲料外。

也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。