鳄梨

春色无限牛油果沙律

主 料：

牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

配 料：

调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

做 法：

1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

备 注：

番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

蜂蜜牛油果奶的做法

半个牛油果，剥掉皮(皮不好吃，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里。

搅拌均匀即可。