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青木瓜

青木瓜的做法大全

泰式凉拌青木瓜丝

菜谱简介

木瓜成熟后果皮变成金黄色,果肉甘甜多汁,质地柔细绵滑,既可生食,又可做成各种甜点。未成熟的木瓜却是青皮白肉,质地爽脆,且木瓜含量更高,可以凉拌,也可腌渍、煮汤或热炒。

材料

青木瓜300克,小西红柿20克,小红辣椒1根,菜豆(四季豆)5克,花生20克,虾米10克,柠檬1/2个,鱼露2茶匙,糖1茶匙。

泰式凉拌青木瓜丝

做法

1.青木瓜去皮去籽,刨丝后洗净,沥干水分或用纸巾抹干,放置一旁备用。

2.虾米切碎,西红柿、菜豆切成丁,辣椒、花生切碎,柠檬榨汁备用。

3.将青木瓜丝与步骤 的材料拌匀,加入鱼露和糖,拌匀。放入冰箱冷藏后,即可食用。

青木瓜沙拉

菜谱简介

我一说木瓜,就有人心照不宣地坏笑,这些年,电视广告大肆宣扬木瓜的神奇功效,说木瓜能让女人挺起胸膛,因此不少人只知道木瓜是一种功能水果。其实不然,木瓜是一种非常古老的水果,属于岭南四大名果之一。

青木瓜沙拉

材料

青木瓜1个,虾200克,小米椒5-6个,柠檬1个,盐2克,白糖10克,鱼露5克,蒜蓉适量

做法

1.准备青木瓜一个,鲜虾十只,小米椒3-5个。

2.将青瓜去皮,用刨丝器刨丝。

3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟,这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。

4.锅里烧水,水开后,将鲜虾放入锅中煮熟,晾凉后去虾头剥壳,取虾仁。

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