释迦果

释迦果的营养价值

释迦果果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

每100克释迦果果肉组织营养成分的含量

水分为8.36克;可溶性固形物18.0%～26%;脂肪0.14%～0.3%;矿物质0.6%～0.7%;碳水化合物23.9%;钙0.2%;磷0.04%;铁1.0%;有机酸为0.42%;含总糖15.3%～18.3%;维生素C为0.265克;蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

释迦果含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤;释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

释迦果具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦果，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

释迦果果如今得到越来越多的人的喜爱，也许正是因为它的口感和它所带来的健康因子。因此，学会释迦果怎么吃对于我们来说，不仅是学会了能充分吃出释迦果美味的必要方法，更是掌握了一种保持身材和自我保养的秘诀!