江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 果类

桑果

桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

主要体现在以下几个方面

1.可增强免疫器官的重量。

2.能增强非特异免疫功能。

3.对体液免疫有增加作用。

对体液免疫有增加作用

4.对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用。

5.对细胞突变具有预防作用。

6.具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑叶可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例,一名35岁男子,每夜12点左右, 全身汗出如洗,衣被都湿透。夜夜如此一年多了,经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时,嘱咐病人每天服用干桑叶2钱(相当于6克),用米汤送服。三天后,夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人,就单用一味桑叶以观疗效,结果都是药到病除。古人以桑叶养发。以桑叶,麻叶煮泔水沐发,可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。

桑根白皮,平日称桑白皮,是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时,治一鼻出血患者,屡用凉血止血药,鼻血就是不止。于是请教陆石如老师,陆老师提笔在原方中添桑白皮15克,病人服了两剂即告血止。陆老师的老师,是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者,百日不止,诸法无效。后请孔老先生诊视,单用一味桑白皮治愈。后于临床中,凡遇因肺热气逆而鼻出血者,常单用桑白皮20克,颇获良效。

桑白皮还可治脱发。《圣惠方》记载:治鬓发脱落,以桑白皮锉三升,以水淹浸,煮五六沸,去渣,频频洗沐,自不落也。如果头发干燥,用桑白皮,柏叶各一斤,煮水洗发,可使头发润泽。

3/15页