腰果

不管在生活零食中还是餐桌上，腰果越来越受人们的喜爱了，腰果吃起来香脆可口，而且腰果中的营养价值非常高，不管老人孩子吃了都非常好，腰果很多人都坚果，但是还是很多人对于腰果不太了解。所以，今天小编就给大家介绍一下要过的吃法以及它的营养价值。

目录

1.腰果是什么 2.腰果的功效和作用

3.腰果的营养价值 4.腰果的食用方法

5.孕妇可以吃腰果吗 6.炭烧和盐焗腰果的区别

7.腰果的副作用 8.腰果的种植技术

腰果是什么

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。

灌木或小乔木，高4-10米;小枝黄褐色，无毛或近无毛。

腰果的叶子很像皮革，光滑有光泽，形状是倒卵形，腰果的叶子长的很特别，叶子的前面是圆形的，根部是阔楔形，两面都很光滑，二位叶子的叶脉也很多，大概有12对，有的叶脉是平的。有的叶脉是凸起来了看见它第一次便会记得这就是腰果树的叶子。

圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米，多花密集，密被锈色微柔毛;苞片卵状披针形，长5-10毫米，背面被锈色微柔毛;花黄色，杂性，无花梗或具短梗;花萼外面密被锈色微柔毛，裂片卵状披针形， 先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米;花瓣线状披针形，长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷;雄蕊7-10，通常仅1个发育，长8-9毫米，在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短(长3-4毫米)，花丝基部多少合生，花药小，卵圆形;子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形，长4-5毫米。

核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，宽处4-5厘米，成熟时紫红色;种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米。