荔枝

荔枝怎么样保存

短期保存

对于只是想保存荔枝三两天的话，可以将荔枝挑选下，不好的拿出，把过长的枝条减掉，然后放入塑料袋，密封，放置在阴凉处即可，通常可以多保存几天。当然如果密封得很彻底，还可以把它放置在冷水中，这样就算几天以后，荔枝的色香味都仍旧一如早。

对于准备短期保存的荔枝，还可以喷上点水，然后放在保鲜袋中，放入冰箱中，冰箱温度为三度，湿度百分之九十左右，当然好把保鲜袋中的空气排出防止氧化，如此，保持三两天的新鲜绰绰有余。

中期保存

人民群众的智慧是无穷的，一般大众的中期保存荔枝的方法就是报纸冰箱法。挑选好新鲜健康的荔枝，减掉枝干，以差不多25为一小袋的方式，均分，然后用报纸包好，再套上塑料保鲜袋，放入冰箱的保鲜层。这个方法，一般来说，可以保持10天的新鲜度。

科学实验证明，把新鲜的荔枝放进百分之二的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟，捞出沥干之后，放置在通风干燥的纸箱中，也可以保持10的新鲜度。

长期保存

把新鲜的荔枝放进沸水中浸泡几秒之后，捞出放入百分之五的柠檬水和百分之二的氯化钠水溶液，2分钟以后，捞出沥干，放进冰箱保存，可以保持2-3个星期的新鲜度。

将新鲜健康的荔枝，和枝叶一起放进一个干净的陶瓷罐，用荔枝蜜浸没荔枝，然后加盖密封，放置于通风干燥，保存时间更长久。

坊间还有小窍门说保存的时候加点艾叶，因为艾叶可以杀菌防腐，对延长荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐头也是一个不错的选择，虽然口味不能和新鲜荔枝媲美，但是也不失为一道美味的甜点。

冷藏法

采用真空包装，将其置入阴凉处。

将其放入盘中，置入冰箱冷冻后保存。

如果家里有地窖，搁入地窖中也不容易变坏。

冷藏法的优点：荔枝还是原汁原味的，保存后还可以直接食用。冷藏法的缺点:也只能短期保存，多也只能保存一个星期。

荔枝的挑选

荔枝的保存前提是新鲜。那么如何挑选新鲜的荔枝呢。

一般来说，新鲜荔枝的色彩比较鲜艳，个子比较大，而且里面的肉比较厚实。所以可以在挑选的时候用手掂量一下，一般新鲜的荔枝稍微重一点，且手感比较好，具有弹性。

结语：荔枝是生活中比较常见的水果，冰镇过的荔枝更是美味，荔枝除了日常的直接食用之外，还有很多美味的做法，相信上述的详细介绍，一定可以帮助大家哦!不管是什么样的食物或者水果都不是吃的越多越好，所以大家平时也不能贪嘴!