蓝莓

蓝莓芝士蛋糕的做法

用料

蓝莓100g;

糖(蓝莓酱)20g;

糖(芝士)60g;

奶油芝士250g;

玉米淀粉10g;

低粉10g;

牛奶150g;

鸡蛋2个;

奥利奥饼干去夹心大概110g;

融化黄油40g;

切半蓝莓(放入奶酪糊)50g;

吉利丁一片。

蓝莓芝士蛋糕的做法

奶酪芝士隔热水融化，加入60g糖，打发到糖和芝士完全融合。

小窍门：因为我的奶酪芝士是速冻取出来的，所以建议打发细腻一点，可以打发后尝一下，没有颗粒感即可。

蓝莓果洗干净后，我用一半压碎，一半保持粒状。然后放入20g的糖，小火熬煮10分钟就可以啦。因为是要做布丁层的，所以不需要煮到完全烂掉，保持粒状口感更好哟。

打发好的奶酪糊加入一个鸡蛋，然后用打蛋器打到均匀，再加入另一个打匀

加入牛奶打发均匀。

加入玉米淀粉和低粉打发匀。

加入洗净切半的蓝莓果。