佛手

金华佛手

金华佛手历史悠久，栽培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。

在清代古典名著《三侠五义》中曾经写道白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。还可以用来做麻糍。金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市赤松镇山口等地。

植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。

金佛手在金华民间历来少有栽培，具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。

在文学作品和美术作品中，有时表现得高雅，有时融入民间风俗，表现为一种民俗文化，佛手便成为雅俗共赏的珍品。

有一位外国画家在一次画展会上被一幅来自中国的“金佛手”画所吸引，画中“小山农庄，夕阳西下，田地里生长着一只只金灿灿的异果”，如无数只“招财纳宝”的金色小手。这位画家不禁呼出：“遍地黄金，上帝之手”!

金华佛手( 王指针)主产于金华市金东区赤松镇(原赤松乡)、金华市婺城区罗店镇等一带。种植金佛手的多为散户，生产管理粗放，远远跟不上时代的步伐。

而浙江锦林佛手有限公司 成立则改变了这一现状。公司现有1000亩花园式现代农业生产示范基地，产品均采用无土介质栽培。

公司通过对佛手种植研究，掌握了成套的栽培管理技术和生产经验，成为金华佛手产业具的一家集佛手种植、科技开发于一体的私营企业。

其培育的新品种“千指百态”“招财”不仅增加了佛手的新品种，使金佛手走向全国，走向世界成为可能。

食用价值

佛手的药用价值很高，根、叶、花、果均可入药。据《图经本草》记载：将佛手果切片晒干，配入药剂可以“行气止痛、健胃化痰”。

《本草纲目》：“佛手柑，气味辛、酸、无毒;主治下气。除心头痰水;煮酒饮，治痰多咳嗽;煮汤，治心下气痛”;“辛、苦、甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。《药学学报》报道：“佛手有理气化痰的功效，用以缓解胃痛、胸协痛和呕吐等消化系统症状并用以治疗肝炎”。

佛手水提物中含有三种不同分子量的多糖，佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，对正常细胞没有毒性，在抗肿瘤和病毒的临床治疗中有广阔的应用前景。