红提

红提如何保鲜

1、缸藏法

把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的红提一层一层放入缸内，每层15—20厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。

装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。

然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。

2、沟藏法

挖南北走向的沟，长10米、深80厘米、上宽1米、下宽30厘米，在沟底铺5—10厘米厚的干沙，并用6%可湿性六六粉150—200克拌适量湿沙撒入沟内，杀虫防鼠。

将处理过的红提逐穗排放在沟底细沙上，一层湿沙一层红提，堆放3—4层即可，后覆盖20—30厘米厚的湿沙。

初期用草席覆盖，白天覆盖、夜间打开。当白天气温降到12—2℃时，夜间开始盖草席，随气温降低逐渐增加覆盖物。

3、棚窖贮藏

将经过处理的红提装筐或箱，置于预冷场所，下垫砖块或枕木以利于通风，上盖芦苇遮阳，直至小雪后入窖。

窖内用木板搭成离地面60—70厘米的垫架，果筐放在垫架上。

在筐或箱上搁木条或秫秸把，上面再放筐或箱，依次摆放3层，呈品字形。

每窖摆3—4行，中间留人行道。入窖后采用通风、洒水封闭等办法来保持贮藏的温度和湿度。

在贮藏过程中不宜翻动红提，并应严防鼠害。

4、平房贮藏

选择通风良好的房间，通过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每个果穗错开放置，以每筐装20—25公斤为宜。

在室内架板，离地面60—70厘米，第一层果筐放好后，筐上搁木板，再放第二层，依次进行。中间留人行道，以利于通风。

室内要求温度在0—1℃，低温时要生火，相对湿度为80%—90%，干燥时可在地上泼水增湿。

5、冷库贮藏

将经过处理的红提装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可装4—5公斤红提的袋中，扎口密封。

维持库温-1.5℃—0℃，相对湿度为90%—95%，氧气2%—5%即可。