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山楂零食应少吃

目前,超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食,虽然主材料是山楂,但大多经过了食品加工,口感虽然酸甜适中,但内含糖分却大大增加。长期食用,又不注意口腔清洁,很容易导致孩子生龋齿。另外,高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收,加重食欲不振的情况。因此,并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。

当然,这并不是否认山楂类零食的开胃消食功效。专家表示,孩子很难抵制“甜味”的诱惑,因此在食用时家长要注意控制量,适可而止。例如,人们常见的山楂片,6岁以下的儿童的食用量好控制在每次1片,一天4~5片即可。

空腹不能吃山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂:生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

山楂怎么吃好

焦山楂煮水效果好

开胃消食选山楂固然没错,但效果好的还属中药铺里的中药材——生山楂、焦山楂等(因炮制工艺不同,功效会略有区别)。因为这些山楂作为中药材,不过分追求其本身的口感,没有经过反复加工,药效成分大多也能得到很好的保全。

专家介绍,相比之下,焦山楂经过炒制之后,除了消食导滞的作用,还能治疗伴有积食的泻利,更有利于消化。因此,对于食欲不振、胃口差的孩子来说,家长不妨试试用此类山楂煮水服用或开水泡服。

如何挑选

1、果形

山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。

2、果点

山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。

3、产地

产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。

4、果肉颜色

果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。

5、果肉质地

软而面的甜;硬而质密的偏酸。

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