冬季水果 多吃它让你远离百病

5、放入冰糖，炖至冰糖融化即可。

凤梨排骨

材料

凤梨半个，排骨150g，蛋清1个，冰糖、鸡精、生抽、料酒、白醋各少许，姜、蒜、盐、淀粉、高汤各适量。

做法

1、菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟。

2、排骨洗净沥干水份，加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。

3、蒜切片，生姜洗净切片。

 

4、锅内倒油烧至7成热，将腌制好的排骨一块块放入油锅中小火慢炸约10分钟，炸至排骨表面酥脆后捞起沥油备用。

5、另起锅倒适量油烧热，放入冰糖炒糖色，然后倒入炸好的排骨。

6、加姜片、蒜片爆香。

7、加生抽翻炒上色，淋入料酒与白醋，再倒入适量高汤，焖至汤汁收干时倒入凤梨块，加些许盐调味即可。

马蹄香梨橘子水

材料

马蹄9个，梨1个，橘子1个，冰糖、清水各适量。

做法

1、将马蹄、梨、橘子洗好。

2、马蹄梨削皮，橘子皮剥皮。

3、将马蹄、梨切小块，锅中放水烧开，加入马蹄块，梨块，小火煮。

4、橘子掰成小瓣，冰糖适量。

5、把橘子瓣和冰糖加入到马蹄梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。

木瓜牛奶

材料

木瓜150g，牛奶250ml，冰糖25g，水150ml。