蓝莓的功效 常吃这种水果可以提高免疫力
蓝莓是一种很常见的水果，多数的人都比较喜欢，在平时适当的吃一点蓝莓可以为我们的身体带来很多的功效。它本身具有丰富的营养物质。生活中蓝莓的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
蓝莓的功效
1、保护视力
蓝莓是一种很好的可以保护眼睛的水果，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的花青素，这个物质可以帮助我们强化视网膜的功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，可以改善我们眼部血管的供应，缓解视疲劳，增强视力，防止近视。
2、美容抗衰
蓝莓中含有花青素的种类可以说是比较丰富的，花青素可以说是非常好的一种抗氧化剂，它能够帮助我们降低人体中的一些氧化反应，并清除自由基，这样能够预防皱纹的出现，还可以淡化色斑，具有延缓衰老的效果。是不过的水果。
3、提高记忆力
蓝莓中营养物质含有丰富，平时多吃一点蓝莓可以帮助我们改善大脑，延缓记忆力衰退已经有研究显示，适当的吃一点蓝莓能够延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的抗氧化成分，这个物质能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，有助于防止记忆力减退。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
(1)当作早餐麦片粥的食材
在爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
(2)豪华英式松饼
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪(cream cheese)，顶部再加一层蓝莓即成。
(3)蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
(4)特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片(Kiwifruit slices)，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
