柠檬的功效 关于柠檬的5个好处不得不说
2、等茶温凉之后,加入柠檬和洋槐花蜂蜜,搅拌均匀;
3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
青柠慕斯蛋糕
材料:奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化;
3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀;
4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时;
5、吃时热毛巾包一下,脱模即可。
柠檬的禁忌
柠檬不能与海鲜同吃
柠檬与海鲜同吃,柠檬中的酸性会导致海鲜中的蛋白质凝固,这样不利于蛋白质吸收,其次柠檬中的酸性与海鲜中的钙质会发生反应,这样会产生不同的物质,这些物质不易消化,同时会给肠胃带来负担。
柠檬不能与牛奶同吃
酸性物质和钙质都会发生反应,都会产生新的物质,这样容易引起腹痛、腹泻等症状。
不能与含有抗维C的食物同吃
柠檬的维C含量丰富,但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收,如果两者同时就会降低了营养价值,影响了吸收,抗维C的食物有:抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。
结语:上文已经为大家介绍了柠檬的功效,一些人因为柠檬的酸味,不能接受柠檬,其实柠檬与其他食物搭配食用,味道还是很好的,并且酸涩的味道也不明显了,大家可以尝试一下。