蓝莓的功效 营养师对它赞不绝口的道理在这里

蓝莓是现在大家经常会看到的水果，也被人们叫做浆果之王，虽然蓝莓的价格比较贵，但是它的营养价值不能小觑，那么大家知道蓝莓具体的功效是什么吗?蓝莓的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成小甜品，吃蓝莓的禁忌有什么呢?

蓝莓的功效

保护眼睛及视力

经常吃蓝莓能够保护眼睛，在蓝莓里面含有丰富的花青素，花青素这种物质能够促进视网膜再生，这种物质还能够很好的预防眼睛重度近视，也能够改善视网膜出现剥离的情况，所以经常吃蓝莓，在一定程度上增进视力。

预防癌症的发生

蓝莓在一些国家被人们视作为超级水果，主要是因为蓝莓里面含有的物质，能够有效的延缓记忆力衰退，还能够在一定程度上预防心脏病发生的几率。有研究显示，如果大家能够经常吃蓝莓或者是蓝莓汁，可以很有效的预防结肠癌的发生。

增强人身体的免疫能力

蓝莓有一种不能忽视的作用，就是它能够很好的增强人身体对传染病的抗病能力，蓝莓里面含有丰富的纤维，它可以说是人体日常饮食中纤维的重要来源。在蓝莓中含有丰富的钾，这种物质到了身体中，能够维持身体内的液体平衡。

改善皮肤状态

蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。

延缓衰老，增强记忆力

蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。

蓝莓的吃法

自制蓝莓饮料

燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。

自制蓝莓雪糕冰激凌

材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。