健康饮食 吃葱竟然有10大功效

葱是餐桌上必不可少的一种调味食物，它味道微微刺鼻，能够去腥味，是厨房必备的食物。葱有许多种类，有大葱、小葱、洋葱等。葱不仅可以作为食物辅料，也有很高的食用价值。那么你知道葱有哪些功效吗？今天小编就向大家介绍葱的10大功效，赶紧来看看吧！

1、促进消化吸收

葱具有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、解热，祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

3、抗菌，抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4、降血脂、降血压、降血糖的作用

如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

5、防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

6、增加食欲

生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。