煲汤药材 推荐7种最适合煲汤食材

在日常生活中我们都喜欢喝汤，那么你知道有哪些煲汤药材吗？你知道适合用来煲汤的蔬菜有哪些吗？今天小编就来推荐你7种适合煲汤的食材，让你喝汤喝出健康，赶紧快过来看看吧！

1、百合

百合在生活中比较常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用，特别是鲜百合更甘甜味美。

百合非常适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。

另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

2、玉竹

玉竹具有养阴润燥的功效，经常食用能够有生津止渴的作用。哪些肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴的人可以经常食用。而且玉竹比较适合干咳但少痰，或者口燥咽干的症状。

玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

3、杏仁

这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦、微温、有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能明显降低心脏病和很多慢性病的发病危急。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时好先去皮。

4、麦冬

麦冬甘微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。

5、川贝

川贝性凉，甘平，而且咳化痰平喘的功效非常好。因此在很多用于止咳的药物中都有用川贝来治疗各种类型的咳嗽。

川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效明显，川贝母不仅具有良好的止咳化痰工效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。

6、西洋参

西洋参，实在又叫做洋参、花旗参。中医以为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功。《本草从新》言其：补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者适宜。

除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲惫、增强记忆力等。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食适宜。

7、沙参

沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。