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鹌鹑的营养价值 吃鹌鹑的好处及功效作用

煲汤吃法

煲汤材料

肉鸽(鹌鹑)2-4只、枸杞、干红枣(不可多,多了肉变色) 、姜、盐些许。

做法

1、将鸽子溺水杀死,这点很重要,杀鸽子如果放了血就去了补,失了精 气。鹌鹑不必。

去毛,去内脏,洗干净

2、去毛,去内脏,洗干净。

3、盐抹匀内外,将上述材料一起放进锅中。

4、放入冷水将鸽(鹌鹑)淹没,水没过鸽子(鹌鹑)3指高即可。

5、中火待水沸后将白沫除去,文火煮到肉酥烂即可。

注意

不支持多放药材,放多了反而去了鲜美。 煲汤味美汤鲜滋补。

清蒸吃法

肉鸽(鹌鹑)2-4只,盐少许

清蒸材料

肉鸽(鹌鹑)2-4只,盐少许,胡椒粒数颗

做法

1、将鸽子溺水杀死,这点很重要,杀鸽子如果放了血就去了补,失了精 气。鹌鹑不必。

2、去毛,去内脏,洗干净。

3、将盐抹匀,放在平碗中,肚内塞几颗胡椒。

4、高笼清蒸大火至水开上盖,中火15-20分钟即可。

注意

喜欢吃辣椒的朋友,烧碗辣椒油蘸着吃,味道棒极了! 清蒸味纯有嚼劲。一定要吃脑髓,有减缓、消除偏头疼之功效。

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