松仁的营养价值 松子的功效和美味食谱

松子的功效与作用

性温、味甘，入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效;主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

祖国医学认为，松子性味甘温，有祛风泽肤、润肺止咳、润肠通便等多种作用。

松子的历史药用记载

随息居饮食谱赞誉松子：“补气充饥、养液熄风、耐饥温胃、能畅辟浊、下气香身、当益老人，乃果中仙品。”

《海药本草》：主诸风，温肠胃。

《日华子本草》：逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。

《开宝本草》：主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。

《本草衍义》：与柏子仁同治虚秘。

《纲目》：润肺，治燥结咳嗽。

《本草通玄》：益肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风。

《本草再新》：润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。

《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。

祛病强身，促进生长发育

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞 的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

软化血管，防病延年

松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性， 维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

润肤泽颜，乌发美容

松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充 养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。