核桃仁的营养价值 核桃仁怎么吃最健康

食疗方法

1、核桃仁肉，每次三个，早晚一次，连续半个月，治疗百日咳和慢性支气管炎。

2、核桃仁肉1公斤，捣碎，加入1公斤蜂蜜，搅匀，装瓶，每次一勺，一日两次，开水送服，治虚喘。

3、核桃仁肉5个，捣碎，用黄酒冲服，治疗乳汁不通。

4、核桃仁肉3个，捣碎，加入山慈菇3克弄碎，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5、核桃仁肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

6、核桃仁10个，打破，连壳一起煎汤服用，治孕妇胎气上逆。

7、核桃仁肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天内食完，治疗胆结石。

食物相克

核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃仁不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃仁令人咯血”。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。

核桃仁的营养价值与做法

又名核桃仁、山核桃仁、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。

核桃仁与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃仁中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;