鹅蛋的营养价值 如何吃鹅蛋更好呢

(4)煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

(5)煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。

芹菜叶鹅蛋羹

材料

鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。

做法

(1)芹菜叶洗净。

(2)开水锅烫软，再冷水洗一遍。

(3)打入鹅蛋一个，打散。

(4)加油拌匀。

(5)加温水、盐、鸡精打匀。

(6)入锅蒸15分钟即可。

鹅蛋炒莴笋

材料

鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。

做法

(1)把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。