白瓜子的营养价值 白瓜子怎么吃最好

白瓜子仁的食用方法

南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。

如何挑选瓜子仁

瓜子仁以老仁丰满，个大均匀为佳;颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

优质瓜子仁色泽光亮，触手干燥，用手轻捏可感觉到饱满、硬实;若色泽暗淡、发黑、轻捏感到疲软、潮湿，说明质量较差，不宜购买。

瓜子仁的制作技巧

首先要观察葵花籽颜色，条纹是否清晰，表面颜色模糊不清者不宜购买;表面带有白色晶体者，可能是添加了石蜡;将葵花籽置于平板上，使平板倾斜45度角，若瓜子滑落则有可能是添加了滑石粉。

瓜子仁的保存方法

数周晒得干，然后放进密封的塑料袋子里，好是那种透明的质量较好的袋子，置于干燥阴凉的地方保存。

瓜子仁的食用禁忌

尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

适合人群

一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。

适用量

每次约50克。

温馨提示

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

烹饪技巧

炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。

上面就是向大家介绍了关于南瓜子仁的食用方法，相信大家看完之后都明白了，并且还知道南瓜子仁的一些营养价值。我们在生活中不仅仅要知道自己需要吃一些什么食物，还应该去了解食物的一些性质，这样对自己的饮食才会更有帮助。