绿豆的功效与作用 绿豆的营养做法有哪些
绿豆怎么吃
1、自制绿豆沙——百搭的烘焙馅料
主料:绿豆250g,食用油100g,白糖200g,熟面粉15g。
调料:无。
厨具:不粘锅,料理机。
步骤
(1)绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。
(2)清洗干净,加入适量水,放入压力锅中煮至软烂。(水不要过多,大约高于绿豆面1到2厘米即可)
(3)煮烂的绿豆倒入料理机里,搅拌成绿豆泥。
(4)搅拌好的绿豆泥,倒入锅中,加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。
(5)分三次加入食用油,每一次加入后都要翻炒至油和绿豆泥完全融合。
(6)三次油加完后,绿豆沙也开始变得有点干起来了。
(7)再炒片刻,待绿豆沙能成团的时候加入熟面粉
(8)炒至绿豆沙不粘锅,而且抱成团即可装入面盆里晾凉,凉后会变得更干。
2、绿豆糕——春季食疗去火必备小吃
主料:绿豆800g。
调料:奶油60g,奶粉50g,糖霜100g,花生油60g,水适量。
厨具:煮锅,不粘锅。