鱼子酱怎么吃 教你正确食用鱼子酱

黑鱼子酱

材料

黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。

做法

(1)取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块。

(2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色。

(3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内。

(4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。

特别关照

鱼子酱必须新鲜，优质。

鱼子酱怎么吃

材料

鱼子酱

做法

1、直接入口

鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

2、用其他食物搭配

不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、饼干，只要不是味太冲的食物，都可用来与之搭配。

鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味;或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用;也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。