糖不甩

糖不甩是广东很有名的小吃，吃过它的人一定不会忘记它的味道，糖不甩是很多宁波耗子非常喜欢吃的小吃，口噶也是与其他一些小吃安全不同，今天小编就给大家介绍一下糖不甩和糖不甩的做法。

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩，一般来说，是把糯米圆子煮熟，再用熬好的糖浆稍煮，然后捞出，表面再撒上花生碎、蛋皮丝来吃。它是很多糖水店必卖的东西，自己在家做也可以，而且还能稍微变化一下，做得更健康一些。

“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

糖不甩的做法其实是非常简单的，只要把糯米粉煮熟了然后搓成丸子一样大小，在把他煮熟，上面撒上一些花生等等就可以，下面小编会给大家假说详细的做法的。

糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。

营养价值

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。

糖不甩的主料就是糯米，我们知道诺米对我们身体是非常好的，也滋补的作用，而且肠胃不好的人吃了也会帮助消化的。

看似很简单的做法，可能如果我们自己动手制作可能就没有那么简单了，下面小编就给大家介绍一下详细的制作方法。

做法一

材料

糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。

步骤

(1)花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀;

(2)用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分;

(3)锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底;

(4)待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。

心得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。