江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 其他

人参的功效与作用 人参怎么吃效果好

六、人参制品的服用

1.人参丸

将人参干燥后粉碎,用蜂蜜搅拌,制成人参丸,早晚用温开水送服,每次2克。

2.人参蜜饯

用蜂蜜和人参制成。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软,然后用蜜溃透,呈深红色,其味甘美,每日服用2~3片。

3.人参糖

把人参和白糖放在一起装入沙锅内,加适量清水,煮开后用文火煮至糖块状,服用后滋补效果很好。

27

人参乌鸡汤

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜,人参鸡汤也十分的有名。

主料

乌鸡1只,人参1支。

辅料

枸杞3克,盐适量,姜5克,红枣10克,葱5g。

步骤

1.将鸡剖开洗净

2.人参大枣等洗净。

26

3.用锅烧水至沸点后,放入鸡去表面血渍后,倒出用水冲净,

4.将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,

5.加清水炖2小时,

6.出锅的时候在放入适量的盐。

5/17页