琥珀核桃的做法 琥珀核桃给你如蜜般滋养

琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。抹上糖浆的核桃呈琥珀色，香脆甜。以核桃，糖，生菜油等制作而成。具有补肾固精，温肺定喘的功效。是一种非常适合老人以及体质虚弱者的保健食品。那么下面就由本小编来为大家介绍几款琥珀核桃的制作方法吧。

琥珀核桃

材料

炸熟的核桃适量，白芝麻适量，冰糖，白砂糖，清水。

做法

1、冰糖，白糖，水放锅里熬制糖浆。

2、将炸熟的核桃和白芝麻放入锅中翻炒。

3、核桃肉上均匀的裹上糖浆之后熄火。

4、冷却之后可以开始啦。

家常琥珀核桃

材料

核桃仁，冰糖，水，芝麻。

做法

1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;

3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;后撒上适量芝麻即可。