黑芝麻糊的功效与作用 如何做芝麻糊

黑芝麻糊是中国的传统食品，一般是以黑芝麻为主要原料制作而成。黑芝麻糊营养丰富，含有脂肪，蛋白质，糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等多种营养元素。具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。下面小编就为大家介绍几款黑芝麻糊的美味食谱吧。

芝麻糊

材料

黑芝麻粉80公克，花生酱50公克，鲜奶100㏄，二号细砂糖50公克，水600㏄，再来米粉1大匙。

做法

1、将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀，以小火煮约20分钟。

2、以滤网滤除作法1中的细渣，再倒回锅中，续加入花生酱、二号细砂糖和鲜奶小火续煮至滚开。

3、将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐淋入滚开的作法2中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。

核桃黑芝麻糊

材料

糯米粉100克(粘米粉)、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量。

做法

1、黑芝麻放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

2、核桃仁清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

3、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。

4、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎。

5、然后和炒好的糯米粉混合。