黑米粥的功效与营养价值 教你制作黑米粥
八宝黑米粥
材料
莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。
做法
桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。
椰香黑米粥
材料
黑糯米200克,冰糖1大匙,椰汁1/2杯。
做法
黑糯米洗净,泡水2小时,取出,稍微沥干水分。放入深锅中,加入3杯水煮开,转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂,加入冰糖继续煮1~2分钟至完全溶化,熄火,待温度稍降,加入椰汁调匀即可。
南瓜黑米粥
材料
南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
做法
将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
莲子黑米粥
材料
黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。
做法
黑米、糯米浸泡一晚上,红枣、莲子和枸杞泡半小时。所有材料放高压锅加水煲30分钟即可。
总结:看了以上介绍的几种关于黑米粥的制作方法,大家都学会了吗?学会了那就赶快行动起来吧。尤其是在这炎热的夏天里,吃上一碗自己亲手制作的清爽可口黑米粥,那可真是沁人心脾啊。