巧喝醋 守护身体健康

醋这个家常调味料对于我们来说一点也不陌生，在食物中加入醋不仅营养，而且会让食物变得更为爽口。但醋的功效远远不止这一点，现在有很多研究证明吃醋对于我们的身体健康来说是一件非常有益的事情，所以说有很多人每天就会吃很多的醋来保养身体，但是小编想和你说，吃醋虽好，但是要注意时机和分量，如果吃不好，反而会伤身。

 

一、吃醋的误区

现在很多人都认为多喝醋可以养生，因为他们认为醋可以调节我们身体内的血液酸碱度。可多喝醋真的会是这样吗?小编告诉你，事实并不是你想的这样。我们应该知道，在正常情况下，我们人体中的PH值普遍为7.4，属于略碱性体质，体质越偏碱性越健，而低于这个数值的酸性体质则是差的身体状态，如果人体长时间为酸性的话，那么各种疾病就会慢慢的找上你。所以说民间一直有传闻说多吃醋可以调节体质，能够帮助酸性体质恢复碱性。

但是小编想和你说，当大量的醋进入人体之后，就会使胃液中的酸碱值变低，就会对胃肠粘膜造成损伤。即使是正常健康人，如果平时大量的进食醋的话也会引起头晕、恶心、甚至会引发急性肠胃炎。更何况是本来身体就不好，想要通过喝醋来改变体内酸碱性的人群呢。

而对于大量喝醋可以改变体内酸碱度的说法，其实是不正确的，因为当大量的醋酸进入人体之后，就会影响身体内本来定酸碱平衡，人体的血液就会呈酸性，就会使我们精神不振，长此以往，就会诱发神经衰弱，高血压等疾病。

二、适量吃醋

虽然说多吃醋对身体不好，但是这不能否决醋对人体的益处，我们平时要是适量的吃醋还是对我们身体有非常多的好处的。

比如说，如今很多人都会面临盐摄入量超标的问题，所以在平时做饭的时候，能用到醋，少用盐的地方就要用醋来代替盐，这样就会减低患高血压，冠状动脉心脏病等疾病的风险。