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草菇的营养价值 草菇竟然可以抗癌

草菇可以说是常见的一种食用菌,同样的也可以说是少见的一种食用菌。因为对于生活在乡下的朋友来说,草菇很常见,尤其是是下过雨之后更易见到。而对于生活在城里的朋友来说,很难见到,即便是在菜场看到的,大多数也只是香菇、平菇之类的食用菌。但是,不管是乡下的朋友还是城里的朋友,应该对于草菇的认知非常有限的。今天小编就为大家来介绍一下草菇。

草菇的营养价值

对于草菇,相信吃过的朋友都知道,那是非常好吃的一种食物。草菇味道鲜美,口感柔嫩,反正给小编的感觉就是很好吃。那对于草菇有什么样的营养价值及功效大家都知道吗?如果不知道的朋友,那就跟小编来一起看看草菇的营养价值吧!

1、营养物质

含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。

2、提高人体免疫力

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

3、解毒

草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血。

草菇具有解毒作用

4、抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

5、糖尿病患者佳品它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

上面为大家介绍了关于草菇的营养价值。那下面我们就一起来说一说草菇怎么吃才有营养的做法吧,相信大家对于草菇的有哪些做法应该很感兴趣对吧。草菇跟其他蔬菜不同,它可以炒、煮、炖、煨均佳,荤素皆宜。想一想,都可以感到它的强大。下面我们就一起来看看有什么做法吧!

草菇的做法

一、草菇肉片的做法

用料:草菇400g 、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量。

做法

1、草菇去根部后洗净,切成薄片。

2、里脊肉切片,用料酒,盐,生粉用手抓匀。

3、青红椒洗净后切片。

4、锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。

5、锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

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