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推荐食谱：香煎槐花饼
原料：槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。
做法
1、嫩的槐花洗净沥干水份;
2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀;
3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;
4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎;
5、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。
槐花饼
材料
槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。
做法
把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。
用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
淋上油泼蒜和辣油。
槐花炖鲫鱼
材料
鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。
2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓;
3、撒香菜末、淋香油即可。
