蒸米饭怎么做好吃 让你意犹未尽

一天三顿饭，至少有一顿是要吃米饭的。米饭在生活中再普通不过了，很多人都会蒸米饭。但蒸米饭怎么做好吃，才是关键的问题。米饭好吃，胃口才好更好。想知道米饭怎么做好吃以及米饭的做法吗?那就一起来看看吧。

方法一

原料

大米500克，陈醋一勺，水适量。

做法

1.取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗。

2.用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。

所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

3.锅中加适量水烧开。

4.将烧开的水倒入淘好的大米内。

5.加至水没过大米2~3cm就可以了，跟平时用冷水蒸米饭是一样的。

6.用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。

尤其夏季米饭很容易变馊，加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。

7.调制20分钟，平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少，酌情调整时间)。

8.20分钟过后，香气浓郁的米饭就做好啦。

方法二

原料

大米，土豆，，胡萝卜，水。

做法

1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。

2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。

3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。

4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样

5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。

让蒸米饭变香的四种方法

加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。