煎饼怎么做好吃 一口就爱上的新奇吃法

山东的大葱煎饼全国有名，相信吃过的人都记忆犹新。会做煎饼的人有很多，但煎饼怎么做好吃才是关键所在。好不好吃的因素有很多，面和水的比例问题或配菜口味问题等。想做好吃的煎饼其实很简单。想知道煎饼的做法以及煎饼果子的做法吗？那就一起来看看吧。

做法一

材料

香葱、中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉、粉浆。

做法

1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、把锅烧热了以后，倒一些油进去，好摇晃一下锅，让锅的周边都淋上油。

4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

6、打入一只鸡蛋。

7、把鸡蛋打破，让蛋黄和蛋清都能均匀的铺在面皮上。

8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。

9、再放入虾皮，稍煎。

10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。

11、摊好的饼放到案板上。

12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。

13、放入半根油条。

14、再放入少许的生菜。

15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。

16、其它依次做好。

做法二

材料

中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉、粉浆。

做法

1、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。

2、用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。

3、用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。

4、取葱花三克，均匀洒在面饼上。

5、用铲子将面饼翻过来。

6、用小刷子抹上甜面酱。

7、辣酱酌量添加。

8、取馃子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。

9、将面饼四周叠起，包好。

做法三

材料

绿豆60克，小米20克，水225克。

配料

油条(或薄脆)，小葱各适量，鸡蛋(一张饼一个)，甜面酱，酱豆腐适量。

做法

1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里。

2、倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀。