花卷的捏法 如何捏花卷

花卷是一种流传已久的小吃之一。花卷的材料简单，主要以面粉为主，但花卷的捏法却不是人人都能学会的。倒是早餐店和晚餐店里会卖，而且生意都很火爆，由此可见人们很喜欢吃花卷。想知道花卷的做法以及花卷的卷法吗？那就一起来看看吧。

方法一

材料

酵母，面，油，盐。

做法

1.用温水化开酵母和面放温暖处发酵。

2.发大了用碱面水再揉一遍。

3.和好后静置十分钟后。

4.擀开放入油。

5.把油涂均匀，放入少量的盐。

6.卷起来。

7.切成六个剂。

8.取一个横切开。

9.半圆卷起来。

10.卷好的。

11.用蒸锅蒸二十分钟就好了。

12.很好吃呢。

方法二

材料

酵母，面，油，盐。

做法

1面团发酵好之后擀成面片撒盐少许、油少许(多了易流出来) 葱花少许。

2卷成长条状先切成13厘米长的段，再将每个小段用刀竖着切开。

3再将竖着切开的横切面对齐了。

4用手捏住两头(捏紧) 把筷子放在中间。

5然后逆时针方向旋转一圈即成。

6花卷生坯的模样非常漂亮了吧。

7刚出锅的花卷散发出诱人的葱油香味。

紫薯花卷

材料

紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。

做法

1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。

3.醒发到膨胀到2倍大。

4.两个面团各揉一下。

5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。

6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。