面包糠的用途 面包糠竟有如此多的吃法

面包糠炸虾

做法

1、生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

2、虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)。

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

面包糠裹南瓜

做法

1、把南瓜切皮放在锅里煮。

2、煮到八成熟时取出沥干水份。

3、把咸蛋和蒜泥放进油锅里。

4、再加入面包糠翻炒。

5、把南瓜倒入裹起来即可。

面包糠制作方法

方法一

说明

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。

鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

方法二

用料

南瓜吐司

做法

1、用手把已发硬的面包揉碎。

2、第一次揉碎之后。

3、用大孔筛过筛。

4、第一次过筛完毕。

5、过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛。

6、拣出色泽不均匀的面包屑。

7、放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致。

方法三

1、用料馒头做法。

2、把馒头切成薄片并摆进盘子。

3、把装有馒头片的盘子放进微波炉。

4、用微波炉烤干馒头片。

5、把烤好的馒头片揉碎就完成了。

结语：以上就是小编为大家带来的关于面包糠用途的文章，现在大家应该知道面包糠竟然有如此多的做法了吧。嘿嘿，是不是口是直流啊，还等什么，赶快行动起来，亲自动手为家人做一份美味可口的美食吧。