栗子怎么剥皮 还在为栗子难剥而犯愁吗

7.味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血;主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒;

8.栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

栗子鸡的做法

栗子别名有板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。

栗子鸡是山东济南传统的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。

做法一

食材

大鸡腿1个、板栗150克、葱姜适量。

步骤

1.先准备好食材。

2.栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。

3.将煮好的栗子剥好放入清水中。

4.将鸡腿切成小块，焯水去沫，捞出控水。

5.控水后将鸡肉放入器皿中，加入少许葱、姜，调入少许料酒，腌制十分钟。

6.锅中热油，下香葱、姜爆香，再倒入腌好鸡肉翻炒出香味。

7.然后调入少许食盐，少许生抽，翻炒均匀后放入剥好的栗子。

8.加少许水，盖上锅盖，改中小火焖煮。

9.煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。

做法二

食材

鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙。

步骤

1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干。

2.鸡腿洗净、切块。

3.葱洗净、切段，姜去皮、切片。