天天吃的它居然是致癌元凶

2、各种疾病产生的源头

生活中的很多小疾病都是造成人体免疫力下降的主要因素，而当人体抵抗力不断下降会使得人体容易受到外界细菌，病毒的侵袭，从而使得人体会感染很多疾病，对人们的健康产生诸多不利的影响。

而如果经常食用味精便是导致人们产生各种疾病的源头，因为味精的主要成分就是谷氨酸钠，这种物质被人体所摄取进入肝脏之后，谷氨酸钠会在酶的代谢作用下转化成一种氨基酸，其实这种氨基酸本身对人体是有益处的。而氨基酸若与血液中的锌发生结合，会产生一种特异性的化学反应，生成谷氨酸锌，摄入过多之后便会导致人体缺锌。

而锌这种元素是婴幼儿进行身体和智力发育的重要营养素，因此，如果对于正处于哺乳期的母亲而言一定要禁止食用味精，这会对人们的身心造成严重的危害。

并且，相信大家在吃完含有味精的食物之后，肯定常会感到口渴，这是为什么呢?因为在味精中含有钠元素，这种物质适量摄取对人们的健康其实并没有过大的危害，但是对于一些上了年纪的人而言，对钠元素的摄入会变得敏感起来，会导致人体的血压处于上升的趋势，因此，对于一些患有高血压的患者而言，食用味精的危害是极其严重的。

三、减少食用味精对人体的危害

1、延缓放入味精的时间

当人们使用味精的时候，佳的放入时间应该是食物起锅的时候，这样也能很好的提鲜味，并且有效的减少了味精在高温状态下转换成有毒的物质。

并且人们每天对味精的摄入量不能超过20克，每道菜中也不能超过0.5毫克，尽量减少味精的摄取量。

2、自制调味料替代

人们使用味精主要是为了提高食物的鲜味度，其实我们完全可以利用自制食材的方法来起到食物提鲜的目的。