葡萄籽的作用 葡萄籽怎么吃更美味

葡萄籽，相信大家对此都是知道，毕竟没吃过葡萄的人是少之又少的。那大家对葡萄籽有什么了解呢?知道葡萄籽的功效与作用有哪些吗?知道葡萄籽应该怎么吃吗?如果不知道的话，今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。

葡萄籽的功效与作用

对于葡萄籽，相信知道其作用的人是很少的。不过没关系，小编这就为大家介绍一下葡萄籽的功效与作用。

1、葡萄籽的功效与作用之一

清除自由基、抗衰老、增强免疫力清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等。

2、葡萄籽的功效与作用之二

抗过敏深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性。清除致敏自由基，抗炎、抗过敏。稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状。有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

3、葡萄籽的功效与作用之三

葡萄籽具有保护血管、降低胆固醇的作用，同时还可以预防动脉硬化和脑溢血、中风等。

维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性。降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生。

预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝。减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤。改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

4、葡萄籽的功效与作用之四

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

5、葡萄籽的功效与作用之五

葡萄籽还具有保护消化系统的作用，同时还可以保护胃黏膜并且防治胃溃疡以及十二直肠溃疡等疾病。

6、葡萄籽的功效与作用之六

保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝。增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

葡萄籽怎么吃

1、很多人喜欢将各种水果榨成汁来喝，这样营养价值是很丰富的，刚刚上面说到如果直接将葡萄籽吃下去，吃多了是会引起消化不良的，所以这里简单的一种方法就是将葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。

2、还可以在吃完葡萄之后，将葡萄籽洗干净，晒干之后用锤子将葡萄籽砸碎，然后将硬壳挑出来，吃里面的就可以了，只是要注意的是，在砸的时候尽量砸碎一些，硬壳要挑仔细一些，以免在吃的时候会损伤牙齿。

3、可能有很多人觉得葡萄籽太小了，用锤子砸比较费力，那么可以将葡萄籽晒干之后，直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。

4、另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。

5、葡如果葡萄籽有很多，那还可以将葡萄籽制成葡萄籽油，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收。

葡萄籽的成分

1、多酚类

葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。

2、油脂类

葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。

3、挥发成分

葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。