橘皮的功效与作用 用橘皮泡茶治腹胀痰多

④治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。(橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》)

⑤治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。(《仁斋直指方》)

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完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲：外表面鲜橙红色、黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室;内表面淡黄白色，海绵状，并有短线状的维管束(橘络)痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香，味苦。以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。 主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。 橘皮药材，除上述橘类的果皮外，柑类及甜橙的果皮，有时亦作橘皮使用。

用橘皮泡水代替茶饮，有着清热、止咳、化痰的作用，但是用新鲜的橘子皮泡水却是不利于健康的，所以我们至少要隔一年才可以再一次使用。而它得来也非常的容易，只要把今年的桔皮晾干，待到明年的时候就可以泡着当茶喝了，或者也可以去中药店买。

橘皮糖的做法

用料主料

橘子皮(新鲜)100克。

做法

1.每个橘子都用细盐搓一遍。

2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。

3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4.将橘皮剥下，切成细丝。

5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。【例如使用到100克的新鲜橘皮，白糖50克。】

6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

7.后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。

橘皮山药粥的做法

用料主料

大米100克，水1300毫升。

辅料

陈皮15克，淮山药100克。

做法

1.备好大米、干橘皮、山药。

2.将大米淘洗干净，山药洗净去皮，剁成米粒大小的碎末。

3.橘皮冲洗干净放入锅中，水开后转小火煎15-20分钟取汁。

4.过滤后的橘皮汁倒入电高压锅中，加入大米和山药。

5.将高压锅盖盖好。

6.按下煮粥键(10分钟)即可。

烹饪技巧

1、给宝宝用，好用干橘皮，功效和口感比鲜的好。

2、煎好的橘皮汁有淡淡的苦味，可加少许冰糖。

3、煮好的米粥好在锅里闷10-20分钟，口感更软糯。

结语：通过以上的文章，我们了解了橘皮的功效与作用，相信下次就不会再扔掉橘皮啦，把它收集起来，一起晾干，待到明年的这个时候，我们就可以喝到这橘皮水啦，对于治疗理气化痰真的是非常的好的。