鸡蛋清的作用 巧吃鸡蛋清延缓衰老
4.接着将刚才剩下的蛋清连同面粉以及少量的淀粉,加入到芝麻中搅拌均匀,面糊我们要求稀一些,并且其中的面粉一定都要搅拌均匀了。
5.把腌好的鸡柳裹面包糠炸至金黄色。
6.炸好的鸡柳放在吸油纸上备用。
7.平底锅抹油,倒入适量面糊旋转锅子,摊成饼状,定型后反面直至熟成。
8.蔬菜洗净切好。
9.蔬菜鸡柳放在饼上挤韩式辣酱卷上就可以了。
蛋清炒小蘑菇
材料
1.5个鸡蛋的蛋清,盐1/4茶匙,水2大匙,葱花2.5大匙。
2.小白蘑菇1盒(200克),清洗干净备用。
3.橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1.鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2.不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3.接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。
蛋清炖鲜奶
材料
蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升。
做法
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。
小诀窍小贴士
1.蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。
2.夏天可冷却冰镇后食用,冰爽细腻的口感,绝对不输给果冻。
结语:看了以上的文章,相信大家都知道了鸡蛋清的作用,我们在食用鸡蛋的时候千万不要浪费了鸡蛋清哦,鸡蛋清不仅可以凉拌,炖鲜奶,也可以炒菜,做法多多,对于爱吃鸡蛋清的朋友来说真的是一个好消息。