白芝麻和黑芝麻的区别 两种芝麻哪个好

辅料

糯米粉1汤匙，水适量。

制作方法

1.黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。(还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养)家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。

2.加入清水至没过小奶锅的一半左右，放到炉子上烧。

3.然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可。

4.把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化。

5.然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可。

黑芝麻汤圆

材料

主料

糯米粉300克，黑芝麻300克，

调料

白砂糖150克。

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。

2.适量糯米粉加水和成团。

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。

6.包好后有如山楂大小。

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

食物相克

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。