每天一勺油祛病抗癌双管齐下

大豆油适合炖煮

任何食材都有适合自身烹饪的方式，而大豆油也是如此。一般家庭在炒菜的时候食用这种油，其实它比较适合炖煮。只有这样的烹饪当时才能将它自身的营养流失较少。大豆油好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。

另外，如果每天都食用豆制品时，那就没有必要在食用大豆油，豆油的物质从豆制品里已经摄取了，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。

虽说它自身的营养价值是被人们所认可的，但错误的烹饪方式不但会使它自身的营养流失，还会对人体有较多的危害。由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。所以在食用的时候，一定要用适合这种油的烹饪方式，千万不要一味追求口感，而不在意自身的健康。

结语：疾病的产生是由多种因素造成的，这时不要随便的乱服用药物进行治疗，好及时去医院让医生诊治。在平时可以做些防治疾病的措施，多食用抗癌等食物，而大豆油就是很不错的选择，况且油也是人们每天都会食用的食材，但相关的禁忌一定要清楚。

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