这10种调味料让你做饭更健康

要问调味料有哪些？大家一定都知道，除了调味，可能也没觉得它们有多么厉害的地方。如果你是这么想的，那就大错特错了，因为除了调味，这些调味料还让你做的饭更健康。想知道食品调味料以及厨房调味料有哪些吗?那就一起来看看吧。

家家厨房里都有调味料，也都很清楚它们的味道及颜色，那么下面就要来说一说它们各自神奇的地方。

1.初榨橄榄油——调整高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例

橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。它适合淋在一些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。

2.脱脂酸奶——热量低，可作为蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品

脱脂酸奶所含的营养成分与普通酸奶基本没有差别，但热量很低，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。除了可以正常饮用以外还可在厨房用作蛋黄酱、沙拉和奶油的替代品。

3.蜂蜜——作为甜味剂使用

蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。

常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。只要存放得当可以长年保质不会过期，可当做多功能甜味剂使用。

4.番茄酱——含抗癌物质

番茄酱中富含B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

而且番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含抗癌物质番茄红素。

5.大蒜——抗菌消炎

大蒜是纯天然食品，营养丰富。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用强的一种。

还有抗菌消炎和保护心脑血管的作用。去皮切碎即可添加到各种菜色中去。

6.芥末——增强食欲、抗癌

调味品芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。