豆腐的作用 吃豆腐竟然有这么多好处

说到吃豆腐的好处，很多人想到的第一点就是豆腐美味，吃豆腐会让心情变好。的确，对于喜欢吃豆腐的人，吃到豆腐会很开心。其实豆腐的营养价值很高的，对健康的好处当然也不会少，下面我们就来一起看看豆腐的作用!

在古时候，豆腐还不叫豆腐，是被称为“福黎”。说到豆腐的起源，应该不少人都不知道，发源地当然在我国。之后被引向全世界的各个角落。吃素的朋友应该都知道，豆腐是吃素的人想吃的菜肴之一，既美味营养价值还很高。所以这么多年，一直受到人们的欢迎。

吃豆腐有什么好处

吃豆腐的好处非常多，除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外，它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助，在造血功能中可以增加血液中铁的含量。豆腐中不含胆固醇，因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的佳药膳。豆腐中含有丰富的植物雌激素，它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以，经常吃豆腐可以防癌、抗癌。

豆腐可为人类提供丰富的钙、镁等营养元素，而钙是我们人体各个生理和生化代谢过程中的重要元素之一，它可以保持细胞膜的完整性，还可参与神经和肌肉的活动，因此是构成骨骼和牙齿的主要营养成分，所以豆腐是儿童生长发育和老年人预防及治疗骨骼疏松的基础物质。正常人只要吃200克的老豆腐就可满足人体一天1/3的钙需要量。

豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管，提高动脉血管的紧张度，这样就能起到降血压的效果。常常食用豆腐还可以预防心脑血管病，其他方面，强身健体自然不用多说。还能健齿哟!豆制品的种类很多，每样豆制品都含有磷脂还有异黄酮等物质，但是不含胆固醇。

豆腐属于易消化食物，食用以后可清理肠胃，非常适合热性体质、口臭、热病后需要调养者食用。现代医学研究证明，每天吃适量的豆腐可以预防缺铁性贫血，因此女性朋友们可以常吃点豆腐，来预防贫血症的发生。以上是关于吃豆腐有什么好处的相关内容，希望可以帮助到你。下面再给大家分享一道常见的豆腐食用方法，赶快来学学吧!

客家酿豆腐

材料

豆腐、猪肉、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱各适量

制作方法

1、把豆腐中间挖一小块出来，好是挖成半球形，挖的时候一定要小心不要把底给挖穿了。

2、将猪肉剁碎成为肉末，再将花生油、鸡粉、盐、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀做成馅儿。

3、把调好味的猪肉馅儿放入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、碗内放入适量的清水，调入盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀后称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合好的酱汁里面焖，一直焖到收干汁，后撒上葱花即可。